Konvektomat Silversteam-K 10110D Bartscher

Elektrický konvektomat až s 300 programy. Součástí dodávky 1 rošt a 1 plech rozměru GN 1/1, 1x PVC odpadní trubka, 1x náhradní vzduchový filtr, 1x přívodní hadice vody. Varná komora CNS 18/10. Funkce: Cirkulující vzduch, vaření v páře, kombinované vaření v páře, nízkoteplotní vaření, Delta-T vaření, reverzní chod motoru (kolečka ventilátoru), vytváření páry přímým rozstřikováním. Funkce Rack Control. LED displej (zvlhčování, Delta-T vaření, fáze přípravy, teplota jádra pokrmu, rychlost ventilátoru, program, teplota, čas). Vyjímatelné vodící lišty. Dvojité prosklení dvířek. LED osvětlení ve dvířkách. Vnitřní osvětlení. Zaoblená pečicí komora. Na vyžádání lze dodat konvektomat s levými panty. Nepřetržitý režim. Dotykové ovládání. Dva větráky. - 300 předinstalovaných a 300 programovatelných programů vaření - 9 fází vaření - nastavení času do 599 minut - rozsah teploty od-do: 50 - 300°C - řízení rychlosti ventilátoru 3 stupně - odsávání par, regulace odtahu par - bezstupňová regulace teploty - 10 párů vodicích lišt formátu GN 1/1, vzdálenost mezi páry vodících lišt: 60 mm - podélné zasouvání gastro nádob GN 1/1 - připojení sondy měření teploty jádra pod varným prostorem - čelní zapojení USB - přípojka vody: 3/4" - příkon: 13,8 kW / 400 V / 50/60 Hz, 3 NAC - rozměry Š 552 x H 880 x V 1000 mm - hmotnost: 90,2 kg Sondu měření teploty jádra objednávejte samostatně. Gastronádoby pro konvektomat objednávejte zvlášť. Od tvrdosti vody 5° dH výslovně doporučujeme instalovat vhodný změkčovač vody a maximální tlak vody 3 bary.