Robot kombinovaný R 402 od francouzského výrobce
ROBOT COUPE.
- vhodný pro použití v malých až středních provozech – v menších
restauracích, rychlých občerstveních, bistrech, cukrárnách a mateřských
školách s max. denní kapacitou do 100 porcí
- výhodou kombinovaného zařízení je spojení dvou funkcí v jednom
přístroji: funkce krouhače zeleniny – krouhání zeleniny
pomocí krouhacího nástavce a funkce kutru – různé formy
sekání, míchání a hnětení v nádobě kutru, který je standardně
vybaven nožem s rovným ostřím
MOTOROVÝ BLOK
- indukční motor
- asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší
životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,
motor nevyžaduje žádnou údržbu
- nerezová hřídel
- magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení
při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky
- automatický restart
- dvě regulace rychlosti
- pulsní tlačítko pro lepší kontrolu konzistence a
větší přesnost zpracování
- kryt motorového bloku je kovový
NÁDOBA KUTRU
- nádoba o objemu 4,5 l z nerezové oceli s ergonomickou rukojetí
- lze v ní sekat maso, zeleninu, mandle, oříšky, koření, připravovat
majonézu, pyré, protlaky, pomazánky, strouhanku a hnětat těsto
- průhledné polykarbonátové víko s otvorem umožňuje přidávání
dalších ingrediencí v průběhu sekání
KROUHACÍ HLAVA
- plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje,
hranolkuje
- odnímatelná nádoba z nerezu a vrchní víko z kompozitního
materiálu se 2 násypnými otvory:
- 1× velký otvor ve tvaru ledvinky o ploše 104 cm2 –
objem násypky 1,6 l – určen ke krouhání větších kusů zeleniny –
jako je zelí, cibule nebo rajčata
- 1× trubicový otvor o průměru 58 mm – umožňuje
zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky,
houby atd.), stejnoměrný řez
Standardní vybavení:
- nůž s rovným ostřím – hrubé a jemné sekání, příprava emulzí
a omáček
- pěchovadlo Exactitube o průměru 39 mm – na krájení drobných
plodů jako jsou papričky, nakládané okurky, suché salámy, chřest, raná
cibulka, banány, jahody, hrozny
- nástroj na čištění kostičkovačů D-Clean Kit
Doporučená sada disků:
- 2014 W sada 6 disků – plátkovač 2 a 4 mm,
strouhač 1,5 mm, nudličkovač 4×4 mm, kostičkovač 10×10×10 mm
(2 disky – plátkovač + mřížka)
Volitelné příslušenství:
- nůž s jemným zubatým ostřím – sekání koření a bylinek
- nůž s hrubým zubatým ostřím – hnětení, drcení
- speciální nástavce – odstředivka ovoce a zeleniny vč. nástavce lisu
na citrusy
- lis na citrusy (viz příslušenství jednotlivých robotů)
Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat
samostatně.
Na výběr až z 28 disků: http://www.atfornax.cz/disky/
