Krouhač zeleniny CL 40 od francouzského výrobce
ROBOT COUPE.
- určen pro menší gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a
výkonné zpracování zeleniny
- vhodné pro školky, restaurace a bistra s max. denní kapacitou do
100 porcí
- zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy,
parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
- lze kostičkovat a hranolkovat
MOTOROVÝ BLOK
- indukční motor
- asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší
životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,
motor nevyžaduje žádnou údržbu
- nerezová hřídel
- magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení
při otevření víka, nebo při zvednutí přítlačné páky
- automatický restart
- kryt motorového bloku je kovový
KROUHACÍ HLAVA
- plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje
- odnímatelná nádoba z nerezu a víko z kompozitního materiálu se
2 násypnými otvory:
- 1× velký otvor ve tvaru ledvinky o ploše
104 cm2, objem násypky 1,6 l – určen ke krouhání větších
kusů zeleniny, jako hlávkové zelí, cibule nebo rajče
- 1× trubicový otvor o průměru 58 mm – umožňuje
zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky,
houby atd.), stejnoměrný řez
- 1× pěchovadlo Exactitube o průměru 39 mm – na
krájení drobných plodů jako jsou papričky, nakládané okurky, suché
salámy, chřest, raná cibulka, banány, jahody, hrozny
Základní vybavení:
- nástroj na čištění kostičkovačů D-CLEAN Kit (29246)
- vyhazovací rameno – určené ke snadnějšímu vyhazování zelí
(108173)
Doporučená sada disků:
- 1984 W sada 6 disků – plátkovač 2 a 4 mm,
strouhač 1,5 mm, nudličkovač 4×4 mm, kostičkovač 10×10×10 mm
(2 disky – plátkovač + mřížka)
Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně.
Na výběr až z 28 disků: http://www.atfornax.cz/disky/
