Krouhače zeleniny CL 55 AM od francouzského výrobce
ROBOT COUPE.
- Krouhače zeleniny vybavené v základu velkou automatickou krouhací
hlavou s možností nasazení dalších krouhacích násypných hlav a tubusů.
Výběr krouhacích hlav je závislý na požadavcích krájení a druhu
krájené zeleniny.
- Určeny pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny,
výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a
výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou
1000 porcí.
- V závislosti na typu použitého disku, typu násypné hlavy a druhu
krájené zeleniny umožňují výkon až
700 kg/hod.
- Zpracovávají syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy,
parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev. Lze
kostičkovat a hranolkovat.
- Odolná konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní
používání.
- Snadné čištění a dlouhá životnost.
- Dodávají se v provedení jednofázovém s jednou
rychlostí a třífázovém se dvěma
rychlostmi.
MOTOROVÝ BLOK
- indukční motor
- asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší
životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,
motor nevyžaduje žádnou údržbu,
- nerezová hřídel,
- magnetický bezpečnostní systém,
- automatický restart.
- Kryt motorového bloku je celokovový.
- Jedna nebo dvě regulace rychlosti.
AUTOMATICKÁ KROUHACÍ HLAVA
- Plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje.
- Automatická nerezová krouhací hlava s velkým
násypným otvorem:
- Vhodná pro plátkování brambor, strouhání mrkve, kostičkování
brambor, cuket, aj.
- Velký násypný otvor zajišťuje kvalitu řezu pro velké objemy
zpracovávané zeleniny.
MECHANICKÁ KROUHACÍ HLAVA s přítlačnou pákou
- Plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje,
hranolkuje.
- Celokovové provedení. Odnímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní
násypkou a integrovaným tubusem:
- 1× kruhový plnící otvor o ploše 238 cm2,
objem násypky 4,2 l – určen ke krouhání větších kusů zeleniny,
- 1× trubicový otvor o průměru 58 mm –
umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např.
mrkev, okurky, houby atd.). Stejnoměrný řez.
- Páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a zvyšuje
výkonnost.
Standardní vybavení:
- motorový blok,
- automatická krouhací násypná hlava,
- kovová mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou,
- pojízdný podstavec na GN 1/1
Lze doobjednat:
- různé druhy krouhacích hlav /krouhací hlava se dvěma tubusy, se
čtyřmi tubusy, s otvorem ve tvaru ledvinky a tubusem,
- podstavec pojízdný
Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat
samostatně. Na výběr až z 50 disků.
