Kombinovaný robot R 752 G se
stěrkou kutru a timerem od francouzského výrobce ROBOT
COUPE.
- výkonný robot vhodný pro použití ve větších provozech –
v restauracích, bistrech, hotelech, školách a dalších s max.
denní kapacitou do 600 porcí
- kombinované zařízení umožňuje nasadit na stejný blok motoru jedno ze
dvou funkčně rozdílných příslušenství, buď krouhací
nástavec nebo nádobu kutru
- na krouhacím nástavci lze plátkovat, strouhat, krájet
na nudličky, kostičky a hranolky
- v kutru lze sekat maso, zeleninu, mandle, oříšky,
koření, připravovat majonézu, pyré, protlaky, pomazánky, stouhanku,
hnětat těsto a jiné
MOTOROVÝ BLOK
- indukční motor
- asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší
životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,
motor nevyžaduje žádnou údržbu
- nerezová hřídel
- magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení
při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky
- automatický restart
- dvě regulace rychlosti
- pulsní tlačítko pro lepší kontrolu konzistence a
větší přesnost zpracování
- časovač - s funkcí odpočítávání a stopek pro
snadné opakování receptů a lepší pohodlí při práci
- kryt motorového bloku je kovový
NÁDOBA KUTRU
- velkokapacitní nádoba z nerezové oceli o objemu 7,5 l (úspora času
díky většímu množství zpracovávaného materiálu)
- rukojeť soft touch navržená pro lepší pohodlí a úchop
- vybavena stíracím zařízením (rameno se stěrkou pro snadné setření
víka a stěn nádoby bez nutnosti zastavovat chod)
- lze v ní sekat maso, zeleninu, mandle, oříšky, koření, připravovat
majonézu, pyré, protlaky, pomazánky, strouhanku a hnětat těsto
- průhledné polykarbonátové víko s otvorem umožňuje přidávání
dalších ingrediencí v průběhu sekání
KROUHACÍ HLAVA
- plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje,
hranolkuje
- páka s asystovaným pohybem pro menší námahu obsluhy a vyšší
produktivitu
- kovová odnímatelná nádoba a víko se 2 násypnými otvory:
- 1× velký otvor o ploše 227 cm2 - objem násypky
4,4 l – určen ke krouhání větších kusů zeleniny (pojme až 15 kusů
rajčat nebo 1 celé zelí)
- 1× trubicový otvor o průměru 59 mm - umožňuje
zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky,
houby atd.), stejnoměrný řez
Základní vybavení:
- nůž celonerezový s rovným ostřím, rozebíratelný - hrubé a jemné
sekání, příprava emulzí a omáček
- stlačovací kolík Exactitube o průměru 39 mm – na krájení
drobných plodů jako jsou papričky, nakládané okurky, suché salámy,
chřest, raná cibulka, banány, jahody, hrozny
- vyhazovací rameno (na zelí)
- stírací zařízení kutru (stěrka nádoby a víka)
- nástroj na čištění kostičkovačů D-Clean Kit
Doporučená sada disků:
- 2022 W sada 16 disků – plátkovač 1, 2 a 4 mm,
strouhač 1,5 mm a 3 mm, nudličkovač 2×10 mm, 2,5×2,5 mm a 4×4 mm,
kostičkovač 5×5×5 mm, 10×10×10 mm, 20×20×20 mm (2 disky –
plátkovač + mřížka)
Volitelné příslušenství:
- sada 16 disků
- kryt disku ochranný – plast
- nůž s hrubým zubatým ostřím – hnětení, drcení
- nůž s jemným zubatým ostřím – sekání koření a bylinek
- nůž s rovným ostřím – hrubé a jemné sekání, příprava emulzí
a omáček
- nástavec na bramborovou kaši s násypkou 3 mm
- nástavec na bramborovou kaši s násypkou 6 mm
- mini nádoba
Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat
samostatně.
Na výběr až 50 disků: http://www.atfornax.cz/disky/
