www.gastroshopping.cz
Cena dopravy - 210Kč s DPH
Jeden kus = jedna zásilka
Max. hmotnost zásilky 31,5 kg
Zásilka nemůže být na paletě!
Maximální šířka = 80 cm
Maximální výška = 60 cm
Maximální délka = 200 cm
Cena dopravy do 100Kg - 750 Kč
Ostatní, dle váhy a vzdálenosti,
cenu zasíláme k odsouhlasení.
| katalogové číslo: | 7331301 |
| výrobce: | Estro |
| cena bez DPH: | 192 984 CZK |
| cena vč. DPH: | 233 511 CZK |
Pece jsou svojí konstrukcí určeny pro spalování buď dřeva, nebo dřevěného uhlí, slouží jako gril/pec, a můžete v nich vařit nebo grilovat v uzavřené komoře. Spalovací komora z ušlechtilé oceli a litiny, s povrchovou úpravou z nerezové oceli, zaručuje robustnost, dlouhou životnost a vysokou hygienu. Ideální pro grilování, gratinování, regeneraci, zakouření a pražení. Topeniště je navrženo tak, aby pojalo 5 kg dřevěného uhlí, 7 kg palivového dříví. Vzduch pro spalování je regulovatelný a umožňuje tak použití různých druhů paliva: dřevo, uhlíkový koks a lisované cihly. Topeniště lze posunovat až do výšky 20 cm a je tak zajištěna dodávka tepla během poslední části výroby. Další možnost nastavení při vaření je prostřednictvím regulátoru tahu v horní části zařízení. Inovativní otevírání komor grilu. Dveřní závěsy nejsou přímo v kontaktu s vysokou teplotou a spalinami v komoře (s výjimkou jejich opravy). Každá komora je vybavena grilovacím roštem z nerezové slitiny s keramickým nepřilnavým povrchem, snadno odnímatelný a lze jej mýt v myčce. Komory jsou otevírány pomocí ergonomických teplovzdorných rukojetí a jsou vybaveny bezpečnostní a hermetickou západkou. Dále jsou komory vybaveny ohnivzdornou zadní částí, která zabraňuje úniku výparů a tepla na pracoviště. Dveře s rukojetí zabraňují infiltraci kyslíkem, zlepšují výkon a tepelnou účinnost. Otevřením kontrolních dvířek je možné sledovat vařené potraviny. Teplota v komorách je zobrazena analogovými teploměry. Teploměry jsou obklopeny průhledným sklem, aby bylo možné monitorovat náhodný přírůstek plamene. Zařízení je svojí konstrukcí úsporné na místo. Ochrana proti korozi a kolečka pro usnadnění manipulace.
* možnost umístění do interiéru s dostatečně účinnou digestoří (umístění musí splňovat požadavky platných norem a požárních předpisů)
| Hmotnost: | 198 kg |
|---|---|
| Šířka: | 672 mm |
| Hloubka: | 862 mm |
| Výška: | 1375 mm |
| Rozměry dveří: | 606 x 215 mm |
| Šířka komory: | 365 mm |
| Délka komory: | 420 mm |
| Výška komory: | 140 mm |
| Čas nahřátí (Start-up): | 45 min |
| Emise: | 0,45 % |
| Komín pro obvod spalin: | Ø120 mm |
| Maximální vsádka paliva: | 6 kg |
| Min. výkon digestoře: | 2100 m3/h |
| Min. vyžadovaný průtah: | -10 Pa |
| Min. vzdálenost digestoře: | 350 mm |
| Min. vzdálenosti hořlavých materiálů: | 100 mm |
| Orientační produkce (porce 300g): | 100 porcí/h |
| Pracovní teplota gril (min/max): | 170 až 370°C |
| Rozměry kontrolních dvířek: | 315 x110 mm |
| Spotřeba paliva: | 0,75 kg/h |
| Tepelný příkon (vstup): | 6,8 kW |
| Tepelný příkon (výstup): | 4,5 kW |
| Typ paliva: | dřevěné uhlí |
| Účinnost: | 74 % |