ROBOTCOUPE ROBOT KOMBINOVANÝ R 211 XL - KROUHAČ/KUTR

Kombinovaný robot R 211 XL od francouzského výrobce ROBOT COUPE.

• vhodný pro použití v malých provozech – v menších restauracích, rychlých občerstveních, bistrech, cukrárnách a menších mateřských školách s max. denní kapacitou do 30 porcí.
• výhodou kombinovaného zařízení je spojení dvou funkcí v jednom přístroji: funkce krouhače zeleniny – krouhání zeleniny pomocí krouhacího nástavce a funkce kutru – různé formy sekání, míchání a hnětení v nádobě kutru, který je standardně vybaven nožem s rovným ostřím

MOTOROVÝ BLOK

• indukční motor
  1. asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
  2. nerezová hřídel
  3. magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky
  4. automatický restart
• pulsní tlačítko pro lepší kontrolu konzistence a větší přesnost zpracování.
• kryt motorového bloku je z polykarbonátu.

• odnímatelná nádoba z polykarbonátu ABS s držadlem
• lze v ní sekat maso, zeleninu, mandle, oříšky, koření, připravovat majonézu, pyré, protlaky, pomazánky, strouhanku a hnětat těsto
• průhledné polykarbonátové víko s otvorem umožňuje přidávání dalších ingrediencí v průběhu sekání

• plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje
• odnímatelná nádoba z polykarbonátu ABS a víko se 2 násypnými otvory:
  1. 1× velký otvor ve tvaru ledvinky – určen ke krouhání větších kusů zeleniny
  2. 1× trubicový otvor o průměru 58 mm - umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky, houby atd.), stejnoměrný řez

• nůž s rovným ostřím – hrubé a jemné sekání, příprava emulzí a omáček

• nůž s jemným zubatým ostřím – sekání koření a bylinek
• nůž s hrubým zubatým ostřím – hnětení, drcení
• speciální nástavce – odstředivka ovoce a zeleniny vč. nástavce lisu na citrusy
• lis na citrusy (viz příslušenství jednotlivých robotů)