Konvektomat Silversteam-K 10110DRS Bartscher, rozměr 520 x 880 x 1012 mm, příkon 13,8 kW / 400 V, hmotnost 92,1 kg

Konvektomat šířky 520 mm. Konvektomat s 10 páry vodicích lišt formátu GN 1/1. Integrovaný čisticí systém. Intuitivní digitální ovládání. Funkce Rack Control. Elektrický konvektomat až s 300 programy. Součástí dodávky 1 rošt a 1 plech rozměru GN 1/1, 1x PVC odpadní trubka, 1x náhradní vzduchový filtr, 1x přívodní hadice vody, 1 přívodní hadice pro čisticí prostředek. Varná komora CNS 18/10. Na vyžádání lze dodat konvektomat s levými panty. Funkce: Cirkulující vzduch, vaření v páře, kombinované vaření v páře, nízkoteplotní vaření, Delta-T vaření, reverzní chod motoru (kolečka ventilátoru), vytváření páry přímým rozstřikováním. Funkce Rack Control. LED displej (ukazatel zvlhčování, Delta-T vaření, fáze přípravy, teplota jádra pokrmu, rychlost ventilátoru, program, teplota, čas). Vyjímatelné vodící lišty. Dvojité prosklení dvířek. LED osvětlení ve dvířkách. Vnitřní osvětlení. Zaoblená pečicí komora. Nepřetržitý režim. Dotykové ovládání. Dva větráky. 300 předinstalovaných a 300 programovatelných programů vaření, 9 fází vaření, nastavení času od 0 do 599 minut, rozsah teploty od-do: 50 - 300°C, řízení rychlosti ventilátoru 3 stupně, odsávání par, regulace odtahu par, bezstupňová regulace teploty, 10 párů vodicích lišt formátu GN 1/1, vzdálenost mezi páry vodících lišt: 60 mm; podélné zasouvání gastro nádob GN 1/1, připojení sondy měření teploty jádra pod varným prostorem, čelní zapojení USB, přípojka vody: 3/4" Příkon: 6,9 kW / 400 V / 50/60 Hz, 3 NAC. Rozměry Š 520 x H 880 x V 1012 mm. Hmotnost: 92,1 kg. Sondu měření teploty jádra objednávejte samostatně. Gastronádoby pro konvektomat objednávejte zvlášť. Od tvrdosti vody 5° dH výslovně doporučujeme instalovat vhodný změkčovač vody a maximální tlak vody 3 bary.