Výrobník těstovin Concerto 5

Přístroj na výrobu těstovin Sirman vhodný do malých a středních provozů. Nádoba na těsto o objemu 10 l, maximální hmotnost těsta 4,2 kg. Výrobník těstovin na formy (matrice) o průměru 75 mm z bronzu. Výrobník těstovin vymísí těsto a vytvaruje těstoviny různých druhů a velikosti. Standardně je dodáván bez forem, nutno dokoupit zvlášť. Konstrukce z nerezové oceli AISI 304, nádoba z eloxovaného hliníku, nerezový šnek, hlava i kroužek. Nerezové víko nádoby se snadno vyjímatelnou nálevkou pro přidání tekutých složek během zpracování. Výkonný vzduchem chlazený motor s převodovkou v olejové lázni. Jednoduché čištění a údržba. Parametry: napětí 230 V, příkon 750 W, výkon 8,4 l/hod. průměr matric 75 mm (nejsou součástí dodávky) nádoba objem 10 l, kapacita těsta max. 4,2 kg rozměr (šxhxv) 305 x 660 x 630 mm (výška vč. zvednutého víka a nádoby) hmotnost 42 kg

Lze dokoupit kráječ těstovin a tyto formy na těstoviny: spaghetti – 1,1/1,5/1,7/1­,9/2,1/2,3 mm bigoli, pici toscani 3 a 4 mm linguine – 3×1,6/3,5×1,6 mm spaghetti quadri/chitarrine 1,8/2/2,5/3 mm taglioni – 1,8/2,5/3,5 mm tagliatelle 4,5/6/8/10 mm parppardelle – 15 mm requinette – 12 a 16 mm maccheroni lisci – 5 mm cannelloni – 25 mm maccheroni rigati 4,8/8/10/12/15/20 canneloni rigati – 25 mm gramigne – 3 mm canestri – 9,8 mm creste rigae 8,6/10 mm gnocchetti sardi – 19 a 19,5 mm gnocchi lisci – 27 mm gnocchi rigati – 27 mm gemeli – 6,4/8,8 mm casarece/stroz­zapreti – 8,8 mm strozzapreti rustici celentani – 7,8 mm fusilli granfusili spirale – 15,5 mm 2 P ziti paccheri sada na penne – penne liscie 8 mm, penne rigate 7,8 a 10 mm